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高温热泵型罗
汉果烘干机
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公司:广西南宁正凌 电气设备有限公司
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地址:广西南 宁市高新区科园大道科德路2号
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产品简介

正凌系列高温热泵型罗 汉果烘干机具有这些优点


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用户在选用我 们的产品时可参考 以下方式选定烘干机的型号:


》3P罗汉果烘干   机适配于大小约15立方米的烘干 房使用,每小时平均用电5度左右。

》6P罗汉果烘干   机适配于大小 约25立方米的烘干 房使用,每小时平均用电10度左右。

》10P罗汉果烘干   机适配于大小 约40立方米的烘干 房使用,每小时平均用电18度左右。


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正凌高温热泵 农副产品烘干 机--罗汉果烘干   机     烘烤工艺介绍:

广西桂林市临 桂区和永福县的山区是罗汉果的盛产地,罗汉果是广西桂林名贵的土特产。桂林罗汉果的熟期由于各个品种不同而异,长果形从受精到成熟需要70~75天,圆果形需 要60~65天;采收时主 要观察果实的长相特征,根据果色、果柄和果实弹性作为判断成熟的主要标准;果皮由浅绿转为深绿,间有黄色斑块,果柄近果蒂处变黄,用手轻轻捏果实具有坚硬并富有弹性,为成熟果实。采收时,应选择晴天或阴天采收。雨 天或露水末干不宜采收。采收时用剪刀平表面将木柄剪断,避免互相刺伤果皮,同时要轻拿轻放入硬件包装,不宜用麻袋等软件包装,防止挤压损伤造成破果。

传统做法是将 罗汉果糖化后熟、发汗。刚采收回的果实,含水量高,糖分尚末完全转化,如立即进入烘烤加工,容易出现爆果和果实甜味不够的现象。所以必须经过一段时间的糖化后熟、发汗过程。具体做法是:将刚采回的果实平铺在室内通 风阴凉处,可叠二、三层,让其水分自然蒸发和内部糖分的转化。在室内需要7~10天,使果实表 面有50%呈现黄色,含 水量蒸发去果重的10~15%,即可进入烤 房烘烤,这样既费时间,又费人力物力,效率比较低。

正凌罗汉果烘 烤技术:将新鲜果实, 按照大、中、小分别装入烘箱,启动正凌空气能热泵罗汉果干燥设备升温。在烘烤过程中 ,要掌握温度由低温→高温→降温三个过程。

第一阶段果实 刚入炉时,由于含水量还较高,首先用文火逐步升温,维持20~24小时,使水分 逐步蒸发,湿度调节自动排湿,持续2天,使大部分 水分排出。

第二阶段的温 度逐步提高,使水分蒸发,湿度调节自动排湿,让水蒸气排出,这样持续2天,使大部分 水分排出。

第三阶段降温 到55~60℃之间,继续 烘烤两天,使果实的重下降到相当鲜果的25~30%即成干果。 采取关闭热泵 烘干设备其自然降温,待冷却后才能出炉。在烘烤过程中,因为正凌罗汉果烘箱是经过特殊设计的,使烘干房内的上、中、下和四周与中心,每个果的上面和下面的风流量均匀通过,室内各处温度基本相同,这样可以保持一次性 烘干出来的成品均匀度好、烘干颜色鲜艳。

正凌罗汉果烘干   机     全自动智能化运行,烘干过程无人值守,5分钟学会操作 ,使用极其简便

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